Você não precisa ser especialista para harmonizar vinho e comida, mas precisa experimentar para criar suas experiências gastronômicas e conhecer novos sabores e possibilidades. E se erramos? Sem problemas, pois assim aprendemos. No mundo da harmonização não existem regras de certo e errado. Alguns princípios básicos nos ajudam a ter mais prazer e sentir mais sabor ao tomar um vinho com a comida. Como o paladar é subjetivo, o gosto pessoal deve ser considerado na hora da escol